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随着社会的发展和人们生活水平的提高,糖尿病已成为全球性的健康问题。近年来,越来越多的研究聚焦于保健食品中调节血糖成分的研究,旨在为糖尿病患者提供一种安全、有效的辅助治疗方法。本文将从以下几个方面对保健食品中调节血糖成分的研究进行综述。
一、植物多糖 植物多糖是一类具有生物活性的高分子化合物,广泛存在于各种植物中。研究表明,植物多糖具有调节血糖、降低血脂、抗炎、抗氧化等多种生理活性。常见的植物多糖包括枸杞多糖、茶叶多糖、魔芋多糖、菊苣多糖等。 1. 枸杞多糖:枸杞多糖具有明显的降血糖作用,其机制可能与提高胰岛素敏感性、促进胰岛素分泌、抑制α-葡萄糖苷酶活性有关。 2. 茶叶多糖:茶叶多糖具有降低血糖、降低血脂、抗氧化等多种生理活性。其降血糖作用可能与抑制α-葡萄糖苷酶活性、改善胰岛素抵抗有关。 3. 魔芋多糖:魔芋多糖具有明显的降血糖作用,其机制可能与延缓胃排空、降低肠道葡萄糖吸收有关。 4. 菊苣多糖:菊苣多糖具有降低血糖、降低血脂、抗氧化等多种生理活性。其降血糖作用可能与抑制α-葡萄糖苷酶活性、提高胰岛素敏感性有关。 二、膳食纤维 膳食纤维是一类不能被人体消化吸收的多糖,具有降低血糖、降低血脂、改善肠道菌群等多种生理活性。常见的膳食纤维包括燕麦、荞麦、玉米、大麦等。 1. 燕麦:燕麦富含β-葡聚糖,具有降低血糖、降低血脂、改善肠道菌群等多种生理活性。 2.…